Terre d’Auvergne et douceur italienne : octobre chez Les Maîtres Bouchers
L’automne est une période de transition. Les feuilles tombent, les nuits rallongent et nos envies culinaires évoluent. Pourtant, une constante demeure : notre quête de produits authentiques et gourmands. Chez Les Maîtres Bouchers, Octobre rime avec découverte et gourmandise. Plongeons dans un voyage gustatif, de la terre robuste d’Auvergne aux doux parfums d’Italie.
Le porc fermier de la Maison Laborie : Une authenticité venue d'Auvergne
Nichée au cœur de l’Auvergne, dans le Cantal, la Maison Laborie évoque le parfum de la terre, des traditions ancestrales et de la passion pour l’élevage. Les porcs y naissent et grandissent, bénéficiant d’un cadre naturel exceptionnel. Contrairement à l’élevage industriel où les porcs sont généralement tués à l’âge de 7 mois, ici, on leur accorde une vie de 11 mois. Ce choix, loin d’être anodin, assure une viande au goût plus prononcé, tendre et gorgée de saveurs.
Mais que serait un bon élevage sans un engagement éthique profond ? Les porcs de la Maison Laborie sont élevés sans OGM, preuve d’une démarche respectueuse de l’environnement et des consommateurs.
Vous êtes amateurs de charcuterie ? La Maison Laborie maîtrise cet art à la perfection. De la terrine de campagne fermière, au boudin parfumé à la crème ou aux châtaignes, sans oublier la poitrine sèche, nature ou fumée, qui se dévoile après un minimum de quatre mois de séchage. Et pour les inconditionnels, le jambon cru d’Auvergne IGP, affiné entre 12 à 14 mois, est une expérience gustative inégalable.
Les panettones arrivent : l'Italie s'invite chez Les Maîtres Bouchers
Si l’Auvergne a su conquérir vos papilles, attendez de découvrir ce que l’Italie a à offrir. L’automne marque l’arrivée des panettones chez Les Maîtres Bouchers. Ces douceurs italiennes, traditionnellement dégustées pendant les fêtes, s’offrent à vous dès la fin du mois d’octobre chez Les Maîtres Bouchers.
Provenant directement de la renommée Maison Secret d’épicier, nos panettones sont confectionnés de manière artisanale. Milanais ou siciliens, chaque panettone raconte une histoire, un savoir-faire et une région. Le panettone milanais, moelleux et légèrement parfumé, contraste avec le caractère plus prononcé et rustique du sicilien. Comment le déguster ? Simplement tiède accompagné d’un espresso, ou agrémenté d’une boule de glace pour les plus gourmands.
Rendez-vous chez Les Maîtres Bouchers pour découvrir ces délices
Chez Les Maîtres Bouchers, nous sommes fiers de vous présenter les fruits de nos recherches et de nos collaborations. Que ce soit le porc fermier, gage d’une qualité et d’une authenticité inégalées de la Maison Laborie, ou les panettones italiens, symboles d’une tradition artisanale, chaque produit a été choisi avec soin et passion.
Votre gourmandise est notre priorité, et nous nous engageons à vous offrir le meilleur de ce que la nature et le savoir-faire peuvent produire.
Nous vous attendons à Annemasse, pour partager avec vous ces découvertes, pour échanger, vous conseiller, et surtout, célébrer ensemble le plaisir de la table. A très vite !
